昨日、コートの近くにある沖縄ソバ屋さんで
ゆし豆腐ソバなる物を食べたら、
昔大好きだったソバ屋さんの味がしたので、聞いて見た、
♀『栄町で、お母さんがソバ屋さんしてなかった？』って
そしたら、『この店が初めてです、どうしたのですか？』
♀『昔、栄町に、マンチャ～グヮ～と言うソバを出してる店があり
　この味にもう少し足すと最高の味に近づくんだよね、』
『へ～、何々、教えてください』って事で、教えてあげた、

沖縄ソバにトッピングが、ゆしどうふ（湯豆腐）、三枚肉
カマボコ、ネギ、此処までは今のままで合格、
これに、温泉タマゴ、バターを入れるだけで、マンチャーグヮ～になる

実は、２月２日の日記に書いた、屋台の沖縄ソバ屋さんの話をした。

ちょうど２坪ほどの屋台のソバ屋だが、此処の料理は、美味しいが
店主の、おばさんは、カマジサ～（鬼瓦のような顔）で
『いらっしゃい』もないし、お客さんが注文すると
応えもしないで、さっさと作る
表情とは別で、出てきた料理は、全て美味しい
この人の人生って、どんな大変な道を歩んで来たんだろう？
どうにか、笑顔にさせる事は出来ないかな？
なんて思って、行く度に一言、声を掛け続けた

１年が過ぎた頃、表情は前と変らないけど
料理に異変が、他の客より量が多いのが、見ただけで解る
『おばさん、こんなには食べきれないよ～』
って言うと、次からは、肉とかが余分に乗っている

２年目になると、『ご馳走様～』って言うと
チラッと笑顔を見せた
そんなある日、行ってみると
綺麗な格好をして料理をしてるので
『どうしたの？チュラスガイして？』って聞いたら
末の娘の結婚披露宴が、あるらしい

『今日ぐらい休んでもバチは当たらないよ～』って言ったら
『あんたには、負けたさ～』って、おばさんが語ってくれた
『昔、大きな料亭をしてたけど、友達に騙されて、
店を乗っ取られて、誰も信用出来なくなり、心に扉をしたけど
あんたが笑顔で通うから、ついついつられて顔が緩む
お陰で、末娘の披露宴には間に合ったさ～　』って

凄く嬉しかった、
自分の方こそ、ありがとうって言いたいよ
美味しい料理ご馳走様、
７０歳になったら、仕事を終えて、
自分の楽しみの為にいきるよって言ったとおりに
繁盛してる店を閉めて、幸せに引退しました

と言う話をしてあげたら、
店の人が、是非私達に作らせて下さい、って事になった、
来る時は、連絡してたら準備しておきます、

そして、ヒーローからも提案をしてあげた、
♀『タマゴもこだわりを持って、今日生まれたばかりのタマゴを使い
限定、１日５人様にしたら？余りも出ないし、
温泉タマゴの準備も、使い残しもなくていいよ～』

今度、試食会しようかな？
美味しい店が、また一つ増えました。